RECEITA DE BATATA CREMOSA AO FORNO COM QUEIJO

BATATA NEVADA COM QUEIJO

•   1/2 quilo de batata descascada e cozida
• - 1/2 xícara de chá de maionese light para a massa, mais 4 colheres de sopa para o recheio e outras 4 para a cobertura
• - 2 gemas de ovos
• - 2 colheres de sopa de maisena
• - Sal e noz-moscada ralada a gosto
• - 1 xícara de chá de queijo-de-minas cortado em cubos
• - Margarina suficiente para untar
• - 3 claras batidas em ponto de neve

Modo de preparoAproveite enquanto as batatas ainda estiverem quentes para amassá-las e misturá-las com 1/2 xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz moscada. Faça bolas de um tamanho ligeiramente menor que o de um hambúrguer com a massa.Achate cada bola e na região central coloque um pouco do recheio feito de queijo-de-minas e mais maionese. Feche ligeiramente essas bolas, espalhando- as em um refratário untado com margarina.Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos e sirva em seguida.

RECEITA DE BATATA ROSTIE RECHEADA

BATATA RECHEADA COM PRESUNTO E QUEIJO

• . 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• . 1 colher (sopa) de manteiga
• . 1 colher (sopa) de azeite
• . Sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
• . 100 g de queijo prato ralado grosso
• . 100 g de presunto cortado em tirinhas

Modo de preparo:

• Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o azeite.
• Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada. Espalhe o queijo e o presunto. Cubra com a batata restante e tempere novamente.
• Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira. Se for na omeleteira, basta virá-la. Deixe dourar. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

CONE TRUFADO DE PRESTÍGIO

CONE TRUFADO DE PRESTÍGIO

• 2 latas de leite condensado
• 300 g de coco flocado
• 500 g de chocolate fracionado
• 1 colher de essência de coco
• 40 cones (tipo biscoito doce)
• 2 colheres de margarina
• 200 g de creme de leite

MODO DE PREPARO:

• Coloque o leite condensado e o creme deleite sem soro em uma panela juntamente com a margarina e o coco flocado
• Coloque em fogo baixo e deixe ficar em um ponto um pouco mais duro que brigadeiro, reserve
• Após 30 minutos acrescente 100 g de chocolate ralado
• Derreta o resto do chocolate e banhe os cones, apos secar recheie os cones
• Banhe a ponta do cone
• Coloque na geladeira para gelar